Cucina ligure, piemontese, trentina e valdostana

Il nostro menù varia a seconda della stagione e spazia da prodotti come i funghi, alle carni piemontesi, dai famosi formaggi Fontina di Ollomont alle verdure e alle erbe selvatiche della zona.

La firma della nostra cucina è quella di diffondere la conoscenza e i sapori della zona, in particolare quelli meno conosciuti e siamo dedicati a preservare la biodiversità. Per raggiungere questo obiettivo usiamo i materiali locali, a cui si possono combinare aromi e sapori del mondo, per incuriosire la mente e trasmettere le emozioni nel gusto originale.

 

Gloria in the Kitchen
Gloria sta cucinando